Masser af rådyr, harer, fasaner og blandet natur med mark og skov. For Marie Søgaard Jensen er der hver dag mange glæder ved at bo på Moesgaard Landbrug lidt uden for den vestjyske stationsby Aulum.

- Vi bor dejligt, lidt isoleret, nede ad vores egen grusvej, fortæller hun. Det er i gåafstand til det, det hele handler om; plantagen med frugt, bær og nødder. Eller frirummet, som Marie kalder det. Også selv om der følger timevis af arbejde med.

- Så kan man tage hunden med derned og gå og ordne lidt. Enten beskære eller rette nogle rør. Jeg hygger mig meget med det. Og det tror jeg generelt, vi gør.

’Vi’ er 28-årige Marie, hendes mand Niels Hølledig Nørgaard, 29, og hyrdehunden Balto. 10 får bor også på ejendommen.

Målet er at etablere en dansk produktion af nødder og blandt andet lave glutenfri mel fra spisekastanjer. Dertil kommer et areal med selvpluk af frugt, bær og hyldeblomster til gavn for lokalsamfundet og besøgende. I…