På en klar forsommerdag med mild brise glitrer Limfjorden stille i solens stråler. Alt ånder fred.

Under overfladen er det dog en helt anden historie. Her knokler millioner af små skaldyr nemlig med at rense vandet. Godt nok sidder de ganske stille, de små blåmuslinger, men hver time kan en enkelt af dem filtrere 4-7 liter havvand gennem sit system og rense det for blandt andet kvælstof og fosfor. I løbet af et år bliver det til millioner og atter millioner liter havvand, som de små skaldyr støvsuger for små alger, der forurener vandet.

Det fortæller Klaus Astrup Nielsen, der er projektleder og bestyrelsesformand for Blå Biomasse, som står bag seks store blåmuslingefarme i Limfjorden. At projektet, der tog sin begyndelse i 2016 og…