Masser af rådyr, harer, fasaner og blandet natur med mark og skov. For Marie Søgaard Jensen og hendes mand Niels Hølledig Nørgaard er der hver dag mange glæder ved at bo på Moesgaard Landbrug lidt uden for den vestjyske stationsby Aulum.
- Vi bor dejligt, lidt isoleret, nede ad vores egen grusvej, fortæller hun.
Det er i gåafstand til det, det hele handler om; plantagen med frugt, bær og nødder. Eller frirummet, som Marie kalder det. Også selv om der følger timevis af arbejde med.
Målet er at etablere en dansk produktion af nødder og blandt andet lave glutenfri mel fra spisekastanjer. Dertil kommer et areal med selvpluk af frugt, bær og hyldeblomster til gavn for lokalsamfundet og besøgende.
Økologi og 15.000 nye træer
Marie og Niels startede allerede projektet i 2020, og da de året efter købte Moesgaard, blev det hele samlet i deres nye hjem.
- Det her er vores fælles projekt, fortæller Marie med henvisning til dagligdagen med to fuldtidsjob. Hun er uddannet dyrlæge og arbejder med grise, mens Niels, der er uddannet erhvervsjurist, arbejder som selvstændig landmand på et andet landbrug.
Det unge par går virkelig foran med en pionerånd inden for økologisk skovlandbrug, siger skovfoged hos HedeDanmark, Janus Petersen, der er rådgiver på projektet.
- De har grebet muligheden for at favne bredt på deres ejendom. Både med biodiversitet, klima og driftsøkonomien for øje. Det vil jeg gerne bakke op om, siger Janus Petersen, der har anbefalet Marie og Niels som legatmodtagere.