Der har så at sige været en del summen om bier gennem året – blandt andet om det produktive insekt har gode nok vilkår på landet. Men i byerne trives bierne glimrende. Frederik Jensen er landskabsfor-valter i Natur og Miljø i Orbicon og privat er han biavler, en hobby han har til fælles med sin far, hvis have – eller rettere tag på garagen – vi besøger i dagens anledning. Her står to klassiske bihuse i træ og to moderne, som mest af alt ligner opbevaringskasse i grøn flamingo, hvilket det sådan set også er. Frederik Jensen har selv seks bistader, som står ved Fredensborg Slot. Han høster godt 250 kg honning om året, hvor lidt går til eget forbrug, noget sælges til slottet og resten sælges fra delikatessebutikker. 

Hvorfor er det en god idé at have bier i byen?
"Der er masser af forskellige blomster, som er biernes fødegrundlag, lige fra tidligt forår til langt hen på sensommeren. Der er lidt varmere inde i byen end ude på landet, hvilket især er en fordel forår og efterår, og det er faktisk en hobby, der kan dyrkes i enhver have,…