Muslinger, tang og virtual reality viser vejen mod en bæredygtig fødevareproduktion til verdens voksende befolkning. Det mener man i hvert fald på Fiskeri- og Søfartsmuseet i Esbjerg, som sammen med Hedeselskabets datterselskab Orbicon arbejder på undervisningsforløbet ’Mad Til Milliarder – Fra Havet’. Projektet bliver til virkelighed med støtte fra Hedeselskabet.

”Vi har mere end 7.000 skolebørn på besøg årligt, hvoraf cirka halvdelen modtager et læringsforløb på museet. Med dette projekt vil rigtig mange børn få mulighed for at få indsigt i den marine branches arbejde med at løse fremtidens fødevareudfordring. Undervisningen vil kombinere den digitale og analoge verden gennem virtual reality-oplevelser, hvor eleven kan dykke dybere og dybere ned i diskussionen, og i tillæg udforske en muslinge- og tangudstilling, hvor de vil kunne mærke og smage på udstillingen,” fortæller museumsdirektør David Dupont-Mouritzen.

Verdens befolkningstal stiger, og det øger behovet for fødevarer og proteiner. Akvakultur, herunder fiske- og muslingeopdræt, producerer i dag…