Den sortmundede kutling er en ubuden gæst i farvandene omkring sydhavsøerne. Den kom hertil fra Sortehavet, formentlig som blind passager i skibes ballastvand. Nu laver den ravage i havet omkring Falster og Lolland, hvor den ødelægger rejefiskeriet, da den æder rejer og rejeyngel.

Men nu bliver der taget hånd om den upopulære gæst. Den smager nemlig godt, og i sensommeren kan du få sortmundet kutling i en lækker sandwich til Øernes Frugtfestival i Sakskøbing i september. Det er det klassiske smæk, der rammer mindst et par fluer på én gang: At få fisket kutlingen op, så skaderne på rejefiskeriet bliver begrænset – og så oven i købet at tjene penge på at sælge det hvide kød fra kutlingen.

Kutlinge-sandwichene bliver et af de første konkrete produkter, der får ”fødselshjælp” af en stor indsats for at  forbedre udnyttelsen af biomasseressourcerne i Guldborgsund Kommune. Med bioøkonomi som overskrift skal hele kommunen have et løft, og det gælder både virksomheder, arbejdspladser, økonomien og de lokale uddannelser. En indsats, som Hede selskabet deltager i…