Vi danskere drikker – hold nu fast – omtrent 5,4 milliarder kopper kaffe hvert år. Det gør os til det fjerdemest kaffedrikkende folk i verden, kun over gået af vores nordiske naboer. Det betyder, at vi hver især i gennemsnit brygger kaffe af 8,7 kg bønner om året, og det giver cirka samme mængde kaffegrums, som ryger på forbrændingen eller måske i kompostspanden. Men faktisk udnyttes kun cirka én sølle procent af næringsstofferne fra kaffebønnerne ved en brygning. Det faktum koblet med et gammelt husmortrick er blevet til en aarhusiansk startup.

”Sammen med min far har jeg brugt meget tid på at skrue i knallerter og motorcykler, og det giver beskidte hænder. Vi brugte det velkendte husmortrick med at blande sulfo og kaffegrums for at få olien af, og vi jokede med, at man burde udvikle en håndrens på kaffegrums til automekanikere. Det er mere skånsomt for både hænder og miljø, så hvorfor ikke,” fortæller Simon Krag Christensen.
 
Ideen blev til et skoleprojekt på iværksætterlinjen på Erhvervs­akademiet i Aarhus sammen med Rasmus Nørgård og…