< Back to news list

’Bosei haven’ tager form

Først på året tog Bosei Idrætshøjskole de første spadestik på vejen mod at blive selvforsynende og samtidig leverandør af grøntsager til to restauranter i nærområdet. Forårsarbejdet er nu i fuld gang, og det spirer frem både inde og ude.

Ideen om at producere egne grøntsager havde ulmet i et stykke tid, men under et besøg af en tidligere elev, David Rosen fra årgang 2014, som i mellemtiden havde uddannet sig til gartner, blev der for alvor sat skub i sagerne. Den 1. december blev David ansat som gartner i samarbejde med to lokale restauranter – Michelin-stjernebelønnede Hotel Frederiksminde og Rønnede Kro, som både indgår i udviklingen af projektet og senere bliver aftagere af grøntsager fra den nye grøntproduktion, som har fået navnet hedde ’Bosei haven’.

jordarbejde_bosei.jpg

plantearbejde_bosei.jpg

planter_bosei.jpg

Hedeselskabet har støttet projektet med 145.000 kroner til lægivende plantning og hegn, som HedeDanmark har etableret. Læs mere om haven her.