De danske højskoler har et væld af tilbud og arbejder i samme grad for at påvirke eleverne og dermed samfundet i for eksempel kulturel, historisk, sundhedsmæssig eller måske bæredygtig retning. Det sidste har fået fuld fokus på Idrætshøjskolen Bosei.  Ideen om at producere egne grøntsager har ulmet i et stykke tid, men under et besøg af en tidligere elev David Rosen fra årgang 2014, som i mellemtiden har uddannet sig til gartner, blev der for alvor sat skub i sagerne. Den 1. december 2019 blev David ansat som gartner i ’Bosei haven’.

”Det er lang tids puslen med ideer om at få et mere bæredygtigt fokus, som nu går op i en højere enhed. David (Rosen) brænder for projektet, og vores køkkenchefen er helt med på ideen. Siden forstanderen Kenneth Retslov og ledelsen tidligere på året traf  beslutningen om at etablere ”Bosei haven”, er det gået stærkt. Nu er vi bare ’all in’ på projektet, og vi er i gang med at udvælge, hvad vi vil producere, indkøbe frø og materialer og snart bliver haven …